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侨界服务业者的春节:格外忙碌 同样快乐
2023-01-28 09:33:40 字号:

中新社北京1月26日电 (记者 刘立琨)在中国传统中,农历春节是一年中最重要的节日,也是放下工作、好好休息的日子。但对一部分人来说,春节却是他们一年中最忙碌的时候。

从春节前一个月起,阿根廷餐饮暨食品行业协会会长李秀灜就开始忙进忙出,为慰问孤寡老人送年夜饭、为新春活动提供食品摊位支持。“现在疫情开始好转,餐饮业也在逐渐恢复,大家的投入都很积极。”李秀灜对记者说。

过年是餐饮业最忙碌的时候。据李秀灜介绍,春节期间,最受顾客喜爱的是传统中式菜肴,如北京烤鸭、广东烧鸭、梅菜扣肉、松鼠鳜鱼等。此外,特色菜如龙虾、火地岛帝王蟹等也颇受青睐。

“从前阿根廷的中餐仅限于饺子、炒面等中式快餐,2008年北京奥运会后,阿根廷的中国美食开始更多样化了。”李秀灜说。

李秀灜告诉记者,自己在阿根廷从事餐饮行业20余年,近年来,阿根廷的春节气氛越来越浓,对中餐的接受度也越来越高。“每到大年三十,大小中餐厅家家爆满,更多人开始关注中国春节了。”

马来西亚马六甲鸡场街上,代表兔年的巨型吉祥物“兔圆年”神气活现。为给“兔圆年”提供设计和建造支持,李传财和他的广告设计公司早早就开始筹备。

“我们负责鸡场街文化坊的年景布置,包括树立生肖吉祥物、挂灯笼和红绫等,所有的细节都要顾到。”李传财说,“兔圆年”从设计到落成用了三个多月,要反复跟各方沟通,建造也需要一个多月。

“这个过程比较累,但是累得很开心。”李传财说。

李传财是第三代华人,从小喜欢中国传统设计。“我小时候就对万字边、石雕、剪纸等很感兴趣,后来开了公司,每年春节帮助华人老街区布置年景。”李传财说,“与我小时候相比,现在春节的年景布置非常丰富,年轻人也喜欢去打卡拍照,这对中华传统文化的海外传承很重要。”

肯尼亚中国超市负责人梅红说,今年春节生意火爆,年货礼盒颇受青睐,“现在大家走动更多了,中国茶、酒等都卖得很好。我们很多客户都有自主经营的生意,‘恭喜发财’对联也很受欢迎。”

来到肯尼亚23年,梅红经营着当地最大的中国超市,拥有三四千名注册会员。

“平时大家串休,但过年期间非常忙,所有人全员上岗。”梅红说,有的客户不方便线下购物,超市还开通了线下送货服务。

除了超市的当地业务,梅红还在东非做酒类代理。“我把中国的酒进口到非洲,再把南非的红酒出口到中国。”梅红说,中国人过年会喝酒,也经常将酒作为礼品,因此过年也是她最忙碌的时候。

“今年是特殊的一年,大家都希望好好庆祝一下。”梅红说,大家习惯在过年时许下新年愿望,相信明年一切会更好。

来源:中国新闻网

作者:刘立琨

编辑:聂伊岑

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